The Lanesborough London – parte di Oetker Collection – annuncia l’ultimo di una innovativa serie di Afternoon Tea stagionali, ispirato ai giardini di Hyde Park, St James’s Park e Green Park che incorniciano l’hotel. Disponibile da gennaio 2023 in edizione limitata, The Lanesborough Meadow Afternoon Tea è un inno colorato e delizioso alla primavera.
Nella sala da pranzo finemente decorata del The Lanesborough, sotto una scenografica cupola di vetro, gli ospiti possono gustare le creazioni – dolci e salate – del Capo Pasticcere, Salvatore Mungiovino. Si inizia con i finger sandwich e le quiche con Formaggio del Lancashire, semi di papavero e crema alle erbe fresche, Pollo bollito delle Cotswold, maionese alla senape e parmigiano, Maionese con le uova del celebre Clarence Court, Mustard Cress di Dijon e brioche, Salmone affumicato, rafano, scalogno sottaceto, crescione e pane al pomodoro, Cetriolo biologico, formaggio spalmabile e erba cipollina. Ad accompagnare i sapori sapidi e le deliziose focaccine con crema e marmellata, sono cinque creazioni ideate da Mungiovino:
- The Chamomile Daisy – la star indiscussa che occupa il posto d’onore in cima all’alzata è una squisita torta da condividere a forma di margherita, composta da una bavarese alla camomilla su una base di biscotti croccanti alle mandorle e cremeaux al mango
- The Meadow Slice Cheesecake – una deliziosa cheesecake a base di limone e lime presentata su una base di sablè
- The Apple Blossom – la fioritura dei meli, uno spettacolo della natura da non perdere in Inghilterra, ha ispirato questo dolce: una mousse di mele al mascarpone con una composta di mele caramellate, splendidamente decorata con fiori di melo freschi
- The White Chocolate and Honeybee – un dolce a forma di ape creato per celebrare i laboriosi insetti che popolano i parchi londinesi, con cioccolato bianco, yogurt e una ganache al miele di erica
- The Dark Chocolate and Jasmine Fudge Cake – in questa golosa torta al cioccolato fondente, una ganache al cioccolato fondente infusa al gelsomino fa da protagonista
Mickael Perron, Manager del The Library Bar – uno degli indirizzi più celebri della capitale per la raffinata selezione di cocktail e distillati – ha creato l’abbinamento perfetto per dare un tocco in più a questa superba esperienza:
- The Elderflower & Jasmine Cocktail
Liquore St Germain miscelato delicatamente con gin Bombay Sapphire, succo di lime fresco, un tocco di Maraschino e soda alla pesca bianca e gelsomino. - The Elderflower & Jasmine Mocktail
Cordiale ai fiori di sambuco & sciroppo di timo e menta, succo di zenzero fresco, limone e soda alla pesca bianca e gelsomino.The Lanesborough Meadow Afternoon Tea: da £68 a persona
The Lanesborough Meadow Afternoon Tea + The Elderflower & Jasmine Daisy Cocktail /Mocktail: da £82 The Lanesborough Meadow Afternoon Tea + calice di Champagne: da £85 a persona
Menu per bambini sotto i dodici anni: da £35 a personaPer maggiori informazioni visitare:https://www.oetkercollection.com/hotels/the-lanesborough/